Мы готовим новые десерты, ищем самые вкусные. Пробуем традиционную сицилийскую сладость – Канноли. Хрустящие трубочки с начинкой из рикотты и цукатов.
Раньше канноли готовили в период карнавала, и трубочка с кремом символизировала плодородие. Проводятся ежегодно два фестиваля, посвященных канноли. «Sagra del Cannolo Siciliano» – фестиваль канноли в январе. «Cannoli & Friends» – весенний фестиваль в апреле или мае. Со временем десерт перешагнул границы одного сезона, а потом и острова. В Италии существует множество рецептов канноли, у каждой семьи свой.
Скоро появится в осеннем предложении.